普洱茶印象文書

2013年 雲南普洱茶 春茶遊記．國昌普洱茶

　近來，許多前來品茗的茶友聊多了都會問:「這些古樹茶都是怎麼炒青的，機械炒青?還是手工炒青呢？」。其實我們都以【手工炒青】為主；「那炒得好不好，不是很難控制嗎？」這就是重點了！手工炒青火侯與時間掌握不好、經驗不夠就算再好的古樹茶葉也會毀了茶的品質，這正是我們第一個要把關的要點了。
　2013再度前往茶山，以往敘述的像是去荒山野嶺般，而今年一樣的狹隘山路上，猛獸卻多了更多的悍馬、四驅以及貨車來來回回，密集程度像列車般一樣。這趟上去朋友也多，也就由我領著他們開兩三部車前去茶山。

這次先往賀開那上去，此為賀開的茶樹。

多少還是會帶去老班章看看，此為老班章的茶樹。

2013年老班章寨內的樣貌。

看看時間還夠，臨時提議想說去老曼峨，此為老曼峨的古樹茶嫩芽。

逛了老曼峨幾戶人家，某種契合下，正好看到採茶回來正在殺青中，看這戶人家手工殺青、作工也很講究，直接品茗這戶人家剛曬好兩三天的茶，茶葉調索肥沃、香氣也得我們這群人的意，開心的帶了一兩袋茶回廠裡。

同上圖，老曼峨的手工炒青。後頭又跑了兩趟到這戶人家收，但量還是不夠多，畢竟是古樹茶，想想也是值得。
在廠裡忙了幾天稍作休息後，精神充沛地前往易武山去，如同往常先跑荒山茶那，也許是每年都固定跟他收茶吧！每次看到他如見好友般一樣，什麼東西都拿出來招待；試了茶後待上許久，也差不多下午了，秤了那珍貴少量的茶就趕緊往下個行程跑了！

此為剛摘下來的荒山茶嫩葉。

此為荒山茶已曬好的毛料。

到刮風寨的時候也已快傍晚時刻了，往我們固定的那戶人家去。此時他們正準備飯菜，看到我們來很好客地留我們下來吃飯，但我們人多，也不好意思麻煩別人。品茗了一下刮風寨的古樹茶，品質跟以往都差不多，一喝就知道是刮風寨的茶品質也跟我們當初一樣，二話不說就裝上車，本想在這休息片刻，但見紅光即失，也就趕緊開車下山。

此圖為刮風寨的古樹茶。

每次上茶山並不是一趟就能收到量，總是得每隔幾天來來回回的跑，這是一段艱辛路程，但做的是自己喜愛的茶葉，再如何辛苦、流了多少汗、一樣的路跑了無數次，都覺得值得。說閒也是無法閒著，後頭趁著一段空檔時間，去了一趟離茶廠不遠的【勐邦水庫】拍拍照發發呆一下。就在這放上幾張讓各位欣賞一下美麗的風景，按摩一下眼皮吧！

勐邦水庫01。

勐邦水庫 02。

勐邦水庫03。

感恩各位朋友長期對我們的支持與鼓勵，這些年來作茶最開心的就是聽到茶友對我們的茶讚賞有嘉，也會繼續秉持著這個信念慢慢作下去。也歡迎各位朋友抽空來店泡茶品茗。